Notizie & Attività

Ecco il mio ultimo progetto: Giugno 2019

Il Ristorante “Acquerello”, il fine dining dell’Hotel St. Regis di Venezia, ora divenuto Kempinsky, aveva ottenuto un importante riconoscimento sotto la mia guida, nel 2014: “Top rating 16th best hotel’s restaurant of the world”!

Ovviamente tale notizia fu snobbata dalla stragrande maggioranza della stampa di settore, la quale ha preferito celebrare i soliti noti, che almeno in questa speciale classifica redatta dall’autorevole Daily Mail, erano molte posizioni indietro.

La pubblico qui dopo molti anni, quando ormai non ho più certe velleità, ma all’epoca mi diede molto fastidio che nessuno menzionasse neanche il nome dello chef che portò uno sconosciuto, per quanto lussuoso, hotel ai vertici della ristorazione, 3° assoluto in Italia dietro a Beck e Mollica…si sa come funziona, inutile credere nella meritocrazia in questo paese…comunque metto il link, chi avesse voglia va a vedere chi c’era e chi non c’era nei primi 101!!! buona lettura